Alasan Ada Banyaknya Bahan Chunky di Es Krim Ben and Jerry’s

Anda mungkin berpikir bahwa alasan mengapa ada begitu banyak barang tebal di Ben and Jerry’s Ice Cream adalah karena mereka ingin memberi lebih banyak kepada konsumen. Setidaknya itu sebagian benar, tetapi itu tidak sepenuhnya benar. Gangguan yang dikenal sebagai anosmia terjadi ketika seseorang kehilangan indra penciumannya. Tidak banyak yang diketahui tentang kondisi tersebut selain menghilangkan indra penciuman sepenuhnya, dan bahkan dapat menghilangkan kemampuan seseorang untuk merasakan apa pun. Namun kondisi sekunder ini dapat bersifat parsial atau lengkap, yang keras dalam cara apa pun Anda memotongnya. Alasan di balik Ben and Jerry memiliki begitu banyak potongan tebal adalah karena Ben, salah satu pendiri perusahaan, mengalami anosmia. Tidak diketahui apakah dia bisa merasakan atau tidak, tetapi fakta bahwa dia harus sangat bergantung pada tekstur bisa berarti dia tidak bisa mencium sama sekali.

Jika seseorang kehilangan penciumannya, bahkan kehilangan indra perasa sebagian dapat mengurangi apa yang sebenarnya bisa mereka rasakan terkait dengan bumbu dan perasa. Seseorang dengan indera perasa parsial bisa membutuhkan hampir seluruh botol saus salad bahkan untuk mendapatkan sedikit rasa yang akan didapat orang lain dalam beberapa sendok teh. Tekstur penting karena memungkinkan individu tersebut untuk benar-benar menikmati makanan mereka dan memahami bahwa mereka memakan sesuatu dengan sedikit variasi. Anda mungkin memperhatikan bahwa banyak merek es krim yang lembut atau tidak memiliki jumlah potongan yang hampir sama dengan Ben and Jerry’s. Hal ini dikarenakan keinginan Ben untuk menambah tekstur pada es krim karena anosmia nya. Bagi kebanyakan orang, ini adalah bonus tambahan yang membuat es krim menjadi jauh lebih baik, tetapi bagi mereka yang menderita kelainan ini, hal itu memberi palet mereka sesuatu yang lebih untuk ditangani daripada makanan hambar yang tidak dapat mereka nikmati sepenuhnya.

Beberapa orang mungkin berada di bawah ilusi bahwa jika Anda kehilangan satu perasaan bahwa yang lain akan meningkat, dan mungkin jika dua indera hilang atau berkurang maka yang lain akan memberi kompensasi dengan cara yang sama. Namun bukan itu masalahnya. Saat Anda kehilangan indra, baik itu penglihatan, pendengaran, pengecapan, penciuman, atau bahkan sentuhan, akan dibutuhkan upaya yang serius untuk melatih indra Anda yang lain agar menjadi lebih akut daripada sebelumnya. Dibutuhkan lebih dari sekadar kehilangan akal sehat untuk mendapatkan sesuatu yang ekstra. Kita tidak semua terikat menjadi pemberani jika kita mulai kehilangan salah satu akal sehat kita. Tapi kehilangan indra penciuman dan rasa tampaknya tragis yang hampir tak tertahankan.

Bayangkan tidak bisa mencium udara pagi yang segar di musim gugur, atau merasakan manisnya sesendok es krim yang dibuat dengan baik. Itu bagi saya akan sangat memalukan dan kerugian yang bisa saya lakukan tanpanya. Tapi kemudian, kebanyakan dari kita tidak ingin kehilangan akal sehat kita.